策划：“全营养主食”新赛道，烘焙品牌如何引领健康膳食风潮?

　　在快节奏的现代生活中，国人的饮食习惯正在悄然发生改变。随着健康意识的逐渐提升，人们不再满足于仅仅“吃饱”，而是追求“吃好”，对主食的需求也从传统的精米白面等简单碳水向更优质、更营养的碳水升级。面包等烘焙食品，凭借其美味与便利性，正逐渐承担起“主食化”的角色，成为人们忙碌生活中不可或缺的饮食选择。今天给大家深入剖析烘焙品牌如何紧抓这一趋势，打造“全营养主食”产品，满足消费者对健康膳食的追求。

　　洞察：挖掘消费者对健康主食的深层需求

　　社交平台上，“优质碳水”相关话题浏览量破亿，欧包、贝果等低糖高纤维烘焙品类顺势走红，这背后是消费者对健康主食的强烈需求。然而，目前市场上包装烘焙食品仍存在糖和脂肪含量偏高的问题，营养、健康成为消费者选择产品的重要考量因素。同时，国人的膳食结构存在诸多问题，如维生素D、膳食纤维、钙等关键营养素摄入不足，全谷物缺口严重等，亟需通过日常膳食调整来改善。这一系列数据和现象，为烘焙品牌提供了明确的市场洞察方向：消费者渴望一种既能满足饱腹需求，又能提供全面营养的“全营养主食”。

　　策划：打造“全营养主食”品牌的策略与方法

　　品牌定位与命名

　　泓一食品推出全新子品牌Woken Day，定位为“全营养主食”，精准切入目标市场。这个名字简洁明了，易于记忆，传达出品牌希望消费者在忙碌的生活中每天都能通过其产品轻松获取营养的理念，易于引发消费者的共鸣。

　　产品策划：以营养强化为核心，打造多样化产品矩阵

　　Woken Day 的核心在于“营养剂主食化”，以《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》为标准，科学配比 26 种人体必需营养，让面包兼具正餐与营养剂的双重属性。产品选用全谷物燕麦为基底，含量≥20%，并添加奇亚籽、益生元、蔓越莓等多种食材，丰富口感与营养。在产品品类上，覆盖卷面包、软法、欧包、吐司、司康、曲奇等热门烘焙品类，满足不同消费者在正餐、加餐充饥、户外活动等多种场景下的需求，为消费者提供了更多元化的选择，提高了产品的竞争力。

　　服务策划：引入订阅制，提升用户体验与忠诚度

　　针对主食等日常高复购食饮品类的消费特点，Woken Day 提出“全营养主食送到家”服务，采用订阅制的订购模式。这种模式一方面减轻了用户的购物负担，避免了忘记下订单而导致的临时缺货问题;另一方面，通过线上下单、工厂直达的新鲜配送方式，确保了产品的品质与新鲜度。此外，依托泓一食品的超级供应链，品牌还具备强大的定制能力，能够基于用户大数据快速、稳定地开发定制化优质碳水产品，为用户提供更个性化的服务，进一步提升了用户的满意度和忠诚度。

　　推广策划：借助专业展会与媒体力量，提升品牌知名度与影响力

　　为了将“全营养主食”这一创新产品和理念推向市场，Woken Day 积极参与行业专业展会，如第 23 届 SIAL INNOVATION 创新大赛和 2025 SIAL 西雅国际食品展等，借助这些展会的平台效应，吸引了大量专业观众和媒体的关注。同时，品牌还通过与像 Foodaily 每日食品这样的专业媒体合作，发布深度报道和文章，详细介绍产品的特点、优势以及背后的品牌理念，进一步扩大了品牌的知名度和影响力，为产品的市场推广奠定了良好的基础。

　　执行：品牌落地的关键步骤与保障措施

　　供应链建设与生产管理

　　泓一食品凭借其在烘焙行业 32 年的深厚积累，已经在福建泉州、河南漯河、福建石狮建立了 3 个食品生产基地，配备了国内最先进的进口涂层蛋糕生产线、面包产线、糕点生产线和巧克力类产线，为 Woken Day 产品的生产和供应提供了坚实的保障。在生产过程中，严格把控原材料采购、生产工艺和质量检测等各个环节，确保产品的品质稳定可靠，满足消费者对健康、安全食品的要求。

　　团队组建与人才培养

　　组建了一支专业的研发团队，汇聚了营养学专家、食品工程师、烘焙师等多领域的人才，他们能够深入研究消费者的营养需求，不断优化产品的配方和工艺，推出符合市场需求的“全营养主食”产品。同时，注重培养市场营销、客户服务、供应链管理等多方面的专业人才，为品牌的全方位发展提供了有力的人才支持。

　　渠道拓展与销售管理

　　除了在线上平台开展销售，还积极拓展线下销售渠道，与各大超市、便利店、烘焙店等建立合作关系，将产品铺向更广阔的市场，方便消费者购买。在销售管理方面，建立了一套完善的销售体系，对销售人员进行专业培训，提高他们的销售技巧和服务水平，确保产品能够顺利推向市场并取得良好的销售业绩。

　　总结：引领“全营养主食”风潮，重塑国人的健康膳食习惯

　　Woken Day 作为泓一食品推出的全新子品牌，以“全营养主食”为定位，通过精准的市场洞察、创新的产品策划、优质的服务设计以及有效的推广与执行措施，成功切入健康烘焙赛道，为忙碌的都市人提供了一种便捷、营养兼得的日常膳食新选择。其创新的“营养剂主食化”理念，不仅满足了消费者对优质碳水的需求，还引领了一种全新的健康膳食风潮，有望重塑国人的饮食结构和习惯，在竞争激烈的烘焙市场中占据一席之地，成为消费者信赖的营养主食品牌。