「赞叹」品牌：以策划之力，占位质价比市场

　　在休闲零食市场竞争激烈的当下，「赞叹」品牌如同一匹黑马，凭借精准的策划与布局，在市场中脱颖而出，成功占位 “质价比”赛道。以下是从策划角度对「赞叹」品牌的剖析。

　　一、市场背景洞察：捕捉趋势，锚定需求

　　近年来，消费市场面临诸多挑战，食品饮料品牌竞争愈发激烈。然而，「赞叹」敏锐地洞察到市场中的关键趋势。

　　一方面，全年龄层消费者对产品品质和质价比的关注度不断提高。人们在满足口腹之欲的同时，更希望获得高性价比的产品。另一方面，健康消费的潮流势不可挡。消费者追求吃得健康，对零食的食材、营养成分以及制作工艺有了更高要求。基于此，「赞叹」将目标受众主要锁定在  85 后宝妈和新锐白领人群，他们对品质、健康和价格都较为敏感，且具有较强的消费能力和意愿。

　　二、品牌定位与核心价值：讲好 “老味新生” 故事

　　「赞叹」自 2018 年成立以来，便致力于让世界赞叹中国味，以文食共创理念为指引，专注于传统休闲零食的多元创新。

　　其核心价值在于对传统零食的传承与创新，旨在为消费者带来既熟悉又新颖的味觉体验。通过挖掘传统美食文化，结合现代消费需求，「赞叹」让传统零食焕发出新的生机与活力，打造了具有差异化的品牌标签，使自己在众多休闲零食品牌中独具特色。

　　三、产品策略：匠心打造，多元拓展

　　(一)明星产品凸显品质

　　「赞叹鸡蛋卷」作为品牌的明星产品，在天猫首发上线后便获得了良好的市场反馈，2020 年 12 月拿下天猫鸡蛋卷细分品类第一，产品复购率超36%。这背后是「赞叹」对产品品质的严格把控和精心打磨。

　　优质食材筛选 ：选用 7 天内的鲜鸡蛋，确保鸡蛋的新鲜度和品质，从源头上保障产品的口感和营养价值。鸡蛋含量高于30%，这一细节彰显了品牌对蛋香和酥脆口感的追求，让 “食材好，才好吃” 的理念深入人心。

　　创新口味研发：在经典原味与黑芝麻味的基础上，相继推出海苔味、肉松味，并同步研发代糖系列以及圆蛋卷系列。这一系列创新不仅满足了年轻消费群体对多元口味的需求，还为追求健康饮食的人群提供了低糖或无糖的选择，进一步拓展了产品的受众范围。

　　(二)新品类拓展传承文化

　　「赞叹红薯干」的推出，是品牌在传统风味挖掘上的又一成功尝试。

　　严选产地与工艺 ：精选福建连城的优质红薯，确保原料的地道与品质。生产过程中强调无添加食用香精，历经 120 小时 “三蒸三晒”的传统工艺，实现自然糖化，使红薯干具有软糯甘香的独特口感。这种对传统工艺的传承和对原料产地的坚守，让消费者品尝到的是天然、健康、带有地域特色的美食。

　　健康属性契合趋势 ：红薯本身富含膳食纤维、维生素(如维生素 A 和维生素C)以及矿物质钾等，属于低脂肪、低热量的食物。这些天然的健康属性与现代消费者对健康饮食的追求不谋而合，使得「赞叹红薯干」成为了素食消费需求下的热门选择，也进一步强化了品牌“健康、天然” 的产品形象。

　　(三)产品理念传递价值

　　「赞叹」的所有产品均秉持 “干净的配料表，健康的成分表” 的理念。强调以纯天然的好食材为主，0 人工色素、0 香精、0防腐剂，这一产品特点在当下食品添加剂泛滥的市场中，无疑是一大优势。它不仅迎合了消费者对健康食品的需求，更体现了品牌对产品品质的坚守和对消费者健康的负责态度，为品牌赢得了消费者的信任和青睐。

　　四、渠道策略：全渠道布局，渗透消费场景

　　(一)线上线下一体化

　　线上渠道拓展 ：天猫旗舰店作为线上标配，能够快速覆盖更广泛的人群，提升品牌知名度和产品销量。同时，借助有赞商城、直播等新渠道，利用社交传播和大 V带货的力量，进一步扩大品牌影响力，为产品销售注入新动力。例如，与头部主播如吉杰、朱丹、莉贝琳等合作，借助他们的粉丝基础和流量优势，快速提升产品曝光度和销量。

　　线下渠道深耕 ：进驻盒马、华润 ole、KK等精品超市、百货超市以及便利店，使产品更贴近消费者日常生活，缩短了消费者从看到产品到购买的路径。这种线下布局不仅增加了品牌的可见度，还方便了消费者随时购买，提高了产品的购买频率和便利性。

　　(二)精准切入多元消费场景

　　「赞叹」精准把握不同消费群体的需求和消费场景，为产品赋予了更多的情感价值和实用价值。

　　全家共享健康零食 ：针对宝妈群体，打造全家共享的健康零食形象，让零食不再是孩子们的专属，而是成为家庭成员之间增进感情、共享美好时光的纽带。

　　办公室能量补给：为新锐白领提供便捷扛饿的办公室能量补给，解决他们在忙碌工作中的饥饿感和疲劳感，提升工作效率。独立小包装的设计便于携带和食用，随时随地为白领们补充能量。

　　运动人群轻负担代餐：迎合运动人群对健康饮食的需求，推出轻负担的代餐选择，帮助他们在保持身材的同时，也能享受美味的零食。这不仅满足了运动人群的功能性需求，还为品牌拓展了新的市场空间。

　　素食主义者的优质选择：「赞叹红薯干」等产品凭借其天然、健康、无添加的特点，成为了素食主义者日常饮食中不可或缺的一部分。这体现了品牌对小众消费群体的关注和重视，进一步扩大了品牌的受众基础。

　　节日场景的情感传递：在节日场景中，「赞叹」的产品成为了传递情感的心意之选。消费者可以通过赠送「赞叹」的零食礼盒，表达对亲朋好友的祝福和关爱，使品牌产品在情感层面与消费者建立了更紧密的联系。

　　五、品牌传播策略：文化自信赋能，情感联结深化

　　(一)央视广告提升声量

　　「赞叹」先后通过央视广告进行大众层面的品牌声量强化，借助央视作为国家级媒体的广泛影响力和公信力，迅速提升了品牌在全国范围内的知名度和美誉度。这不仅让消费者对「赞叹」品牌有了更深入的了解，还增强了品牌在市场中的权威性和可信度，为产品的销售和品牌的发展奠定了坚实的基础。

　　(二)文化自信转化为消费自信

　　在国力昌盛和民族文化自信回归的背景下，「赞叹」巧妙地将文化自信转化为消费自信。正如吴晓波所言，未来十年，中国的文化自信将有可能改造每个行业和品类。「赞叹」作为传统零食赛道的黑马，抓住了这一时机窗口，借力国货崛起的力量打开局面。通过传承和创新中国传统美食文化，打造具有中国文化特色的休闲零食品牌，让消费者在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的魅力和底蕴，激发了消费者的民族自豪感和文化认同感，从而促使消费者更愿意选择国货品牌，为「赞叹」品牌的破圈和发展提供了强大的动力。

　　(三)创新情感联结方式

　　以「赞叹」手作妈妈的形象持续输出品牌情感，创新了传统零食与新人群之间的情感联结。这种情感化的品牌传播方式，使品牌不再是一个冷冰冰的商业符号，而是变成了有温度、有情感的存在。让消费者在情感上与品牌产生共鸣，增强了消费者对品牌的忠诚度和黏性，使「赞叹」在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了消费者的心。

　　六、供应链优化：夯实基础，保障品质

　　「赞叹」同步优化自有供应链，强化统一品控，提升产品的创新研发以及规模化能力。稳定的供应链体系是确保产品质量和供应稳定的关键。通过优化供应链，「赞叹」能够更好地把控原材料的采购、生产加工以及产品配送等环节，从而保证产品的品质一致性，提高生产效率，降低生产成本。这不仅有助于提升品牌的市场竞争力，还能为品牌的可持续发展提供有力保障。

　　从市场背景洞察到品牌定位，从产品策略到渠道布局，从品牌传播到供应链优化，「赞叹」品牌在每一个环节都进行了精心策划和深度布局。它以文化自信为底蕴，以产品品质为核心，以消费者需求为导向，成功地在传统休闲零食市场中开辟出一条“质价比”之路。未来，随着品牌不断的创新和发展，「赞叹」有望继续引领传统休闲零食的变革，为消费者带来更多美味、健康、具有文化内涵的零食产品，让世界真正赞叹中国味。